2014年10月17日15:00
（更新：新增行政院說法）
衛福部前部長邱文達10月3日請辭獲准，繼任人選遲未出爐，行政院已確定由政務委員蔣丙煌接任衛生福利部長。行政院發言人孫立群下午證實這項人事案，行政院也發布新聞稿說明；蔣本人未接手機，無法取得回應。政院官員說，蔣也是首任非醫界與公衛界出身的醫藥衛生首長。
行政院2月26日才公布第二波內閣改組名單，前政務委員張善政接任科技部長，職缺由當時擔任台大食品科技研究所特聘教授蔣丙煌擔任。當初行政院長江宜樺邀請蔣入閣，也是看重蔣的食品安全、生物科技專長。
行政院表示，近來食品安全案件頻傳，社會大眾對政府整頓食安的期待甚為殷切，因此衛福部更需要一位熟悉食品相關問題的領導人，江揆決定請蔣丙煌出任衛福部長，即著眼於非常時期必須有非常做法，擺脫過去衛福部部長一定要由醫療或公衛背景人士出任的觀念，務必盡全力整頓好食品安全問題，讓民眾可以吃得安心。
蔣丙煌是美國伊利諾大學食品科學博士，長期從事教育、研究以及學術行政工作，曾任國立臺灣大學食品科技研究所副教授、教授、所長，生物資源暨農學院院長，共同教育中心主任，教務長、台大食品科技研究所特聘教授，以及現任行政院政務委員。
行政院說，蔣丙煌自擔任行政院政務委員以來，即負責協助督導衛生福利相關業務，包括疾病管制、醫藥衛生以及全國食品安全政策等。在最近一個多月更全程參與江揆主持的跨部會劣質豬油專案會議，對現階段政府食安政策最熟悉、對各單位應檢討改進之處也最清楚，因此由蔣丙煌出任衛福部長，將可無縫接軌，率領衛福部同仁替全國人民做好健康把關工作。（政治中心／台北報導）
出版時間：14：25
更新時間：15：00
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