▲對五、六、七年級生來說，味全等同於小時候的回憶！擁有61年歷史的味全，如今成過街老鼠，讓人不禁要問「該何去何從？」。（圖／翻攝自味全官網）
全國性的連鎖大超市幾乎壟斷了食品零售市場，以現代化的方式經營，與人民日常生活密不可切，民眾卻生活在周遭的食安問題天天爆，台中IKEA分店，傳出使用味全過期奶漿，製作霜淇淋販賣，松青超市，把過期食材拿來做便當，全聯量販店處理過期產品時，更換標籤擅改日期，再上架販賣，不然就是做成試吃品給民眾試吃，更惡劣的是還賣給自家員工，而且時間已經長達一年。
無論如何都證明我們隨時都會吃到黑心貨，吃到過期產品，發現後現在才積極下架，根本就沒用！不知各位有沒有發現，許多被爆料的違法廠商或超市第一時間會以相同的三部曲方式處理，下架、致歉、持發票退款，後續就沒有看見政府有任何嚴懲的行動，讓許多業者存有僥倖心態，反正不要被抓到，多一天就賺一天，被抓到就用三部曲方式，難怪食品大廠都不怕，反正也不會被懲罰。這種食安大破網，政府補得起來嗎？黑心油風暴發生看政府官員的表現，專業不足，內控又失靈，政府還不整頓，人民看得下去嗎？人民對政府打擊黑心食品已經失去信心，只能靠民眾用消極方式抵制廠商，希望廠商有良心經營，但這能維持多久呢？最終還是要從源頭根本解決。
筆者建議可採取下列方式:
1.遇到販賣過期的食品及有效日期的標示混亂等，危害食品安全問題，第一件事情就是先下架停止營業一段長時間(包含連鎖店)，等到全面改善後再開業，停止營業巨額損失，業者才不敢再犯。
2.過期食品或標示不實，不只是詐欺還傷害人民的信任，大廠賺黑心錢廠商，政府第一時間就該羈押，這樣其他廠商業者才會提高警覺出來承認，將違法的營業額提高數倍嚴懲，撥給健保局做為日後補助民眾的醫療支出。
3.政府食安風暴都是靠民眾檢舉才要辦，辦了又沒有解決，最大的問題是政府對黑心廠商沒有強有力的制裁，如果抓到就用兌換券或下架、致歉、退款的打發民眾，黑心商人根本沒在怕，食品廠只要有一家膽大妄為又無懲處，大家就會跟進，問題點就在於政府沒有做為，政府給人民感覺:施政無力、官員管理無能。
政府應該要從源頭根本解決，趕快建立完整的稽查制度，嚴懲制度，否則民眾還是無法相信，食安問題仍然繼續發生。
資料來源:http://www.nownews.com/n/2014/11/02/1486851
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