官逼民反_人民當家

食藥署：並未超標

〔記者蔡彰盛、楊雅民、林惠琴／綜合報導〕新竹市政府昨天公布七種知名油品，經委託食品工業發展研究所檢驗，發現有危害心血管的反式脂肪與傷害肝腎的重金屬鉻，然而外包裝卻幾乎都標示為零。

竹市府︰營養午餐停用問題油品

新竹市衛生局長何秉聖指出，反式脂肪應從源頭稽查，除通報食藥署外，也移請製造商所在地衛生局釐清。至於營養午餐，市府將通告停用問題油品。

台灣區植物油製煉工業同業公會總幹事楊英武昨日代大統益、大成、泰山、福懋油、福壽、台糖等六家油廠發表聯合聲明指出，新竹市政府未經查證即發出新聞，造成社會不安，不排除對新竹市政府提告，以正視聽。

市府公布的七種問題十八公升桶裝油品，分別為大統益的美食家油炸專用油、大成集團美藍雷公司的大成純炸油、泰山企業的泰山鮮炸の番好炸油、福懋油脂的福懋頂級烹調油、福懋油脂的漢氏益康耐炸油、福壽實業的特級耐炸油、台糖的台糖烤酥油等。

在反式脂肪檢驗部分，依法每一百公克不超過○．三公克才可標示為零，只有漢氏益康耐炸油符合○．三的「容許」值，其他六種油品都被檢測出○．四二到一．七七的反式脂肪。重金屬鉻部分，除福懋頂級烹調油為○．○三PPM外，其餘六種油品都是○．○四PPM。

不過，食品工業研究所產品及製成研發中心主任朱燕華表示，七種油品的反式脂肪與重金屬，「根本沒有超標！」

她說，鉻在這些油品檢測出的值非常的低，根本就是背景值。至於七款油品驗出的微量反式脂肪，她解釋，只要每一百公克沒有超過兩公克反式脂肪，都是沒問題的；事實上，凡是能夠控制在一．五公克以下，「就相當不錯了！」

食藥署食品組副組長薛復琴也說明，包括歐盟、紐澳 、美國等都沒有對食用油訂定鉻的標準。此次新竹市政府公布的檢驗結果看來，「鉻是在正常值範圍內」。反式脂肪部分，則要新竹市衛生局查察產品是否經過氫化。